Vous pouvez mangez les choux raves crus, en entrée râpés avec d’autres légumes (carottes, fèves, pommes de terre, fenouil…) ou à l’apéritif coupés en bâtonnets avec une sauce mayonnaise ou au fromage. Très croquant et très frais!
Cuit, le chou rave se marie bien avec le miel comme le navet.
Épluchez le chou rave, les gousses d’ail et l’oignon. Rincez les courgettes, les carottes. Coupez les oignons, les carottes, les courgettes et les choux raves en lanières. Hachez les feuilles de choux raves. Enlevez le fil des pois croquants. Réservez. Faites trempez les vermicelles de soja dans l’eau chaude le temps qu’ils s’attendrissent. Dans un … [Read more…]
Coupez très finement ou râpez le chou rave, les carottes, courgette, oignons… Les cuire dans une préparation huile d’olive, sauce soja et sucre. Ajoutez si vous aimez un peu de piment et de gingembre râpé. Si vous souhaitez ajouter à vos rouleaux de printemps de la viande, des crevettes… les faire cuire aussi dans cette … [Read more…]